Verdolaga – propiedades de esta planta

Por Juan Silva

Verdolaga

Imagen: Reproducción

La Verdolaga es una planta de origen europeo y con incidencia en Brasil, Uruguay y Argentina. Se utiliza en la preparación de ensaladas, ya que tiene un sabor similar alespinacasy no es tóxico para el hombre.

Su uso medicinal viene siendo muy discutido, ya que la planta presentapropiedadesbeneficiosas en el tratamiento de accidentes domésticos y de curación de órganos comprometidos.

Características de la planta

Laplanta de la Verdolagavive más de un año y tiene un rápido crecimiento, llegando a medir hasta 30 cm de altura, es rastrera con hojas gruesas y carnosas y flores amarillas pequeñas de cinco pétalos, muchas veces es considerada como una mala hierba, porque es común brotar en plantaciones y cultivos, ya que se desarrollan muy bien en climas templados, suelos drenados y el sol abierto, que también se encuentra en patios, veredas y terrenos abiertos. Puede ser conocido por los nombres de portulaca, porcelana, ensalada-de-negro, caaponga y verdolaga-la-huerta. Este último nombre la discrimina a las otras plantas de su familia, la Portulacaceace compuesto por otras hierbas como la planta Once horas y Lengua de vaca.

Su uso en la cocina se inició en Europa, Asia y México, que se usa en ensaladas, para sofreír otros vegetales enaceite de olivay en la preparación de sopas y guisos. La planta es rica en sustancias comoel omega 3, vitamina A, B, C, minerales como magnesio, calcio, potasio, hierro y el pigmento carotenoide, responsable del color rojizo del tallo de la planta. Es rica en glucosa, fructosa y sacarosa. La hierba es eficaz en eltratamientode enfermedades de la vejiga,colesterol, ojos, riñones, gusanos y vías urinarias, siendo un buen remediodiurético, emoliente, emenagogo, laxativo, antiinflamatorio y se obstruyó ála sangrede hemorragias gingivales.

Uso

Es posible utilizar las hojas, semillas y tallos de la planta aplicando en:

  • Jugos: jugo de las hojas de verdolaga puede ser utilizado para tratar las inflamaciones oculares,quemaduras,eczemas, erisipela,la calvicie, entre otros. Siendo aplicará directamente en el área afectada, que no aporta, solo se toma en caso de problemas del hígado, la vejiga y los riñones.
  • Té: se utiliza de manera diurética.
  • Semillas: cuando ingeridas, luchan contra los gusanos intestinales.

Los tallos y las hojas heridas, pueden ser aplicados sobrequemadurasy heridas, ya que alivian ladolory aceleran el proceso de cicatrización.

Los niños pueden consumir la hierba en forma de ensalada.