Beneficios de la avellana para la salud

Por Natalia Petrin

La avellana, muy usada en la confección de dulces comoNutellay trufas de chocolate, viene de un árbol que recibe el mismo nombre y tiene un sabor muy peculiar que es popularmente utilizado para añadir sabor a los cafés y licores. Turquía, seguida de Italia y de los Estados Unidos, son los tres países que más producen avellana en todo el mundo.

El árbol pertenece a la familia de lasBetulaceaey también es conocida como el avellano. Con una altura de entre 3 y 8 metros, el árbol que produce el fruto, que se puede consumir al natural, en forma de aceite, o como adición a platos y postres. La nuez, que se produce en racimos que pueden tener hasta 5 de ellas es la que se utiliza en el consumo, trayendo muchos beneficios para la salud de quien las introduce en la alimentación.

Beneficios de la avellana para la salud

Foto: Reproducción

Los beneficios y las propiedades

La avellana actúa como un excelente astringente, antidiarreico, cicatrizante, nutritivo y depurativo. Gracias a estas propiedades, puede ser utilizada en el tratamiento de la convalecencia, la desnutrición,diarrea, inflamación intestinal, heridas, úlceras y en la cicatrización de las úlceras, llagas y las heridas de lapiel.

Cuando se consume, debido a la riqueza en grasas – la grasa buena es excelente para el corazón. Ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno, además de proporcionar magnesio – responsable de regular los niveles de calcio que, cuando desregulados, pueden causar latidos irregulares delel corazón. Además, con la cantidad de calcio regulada, las contracciones musculares son estimuladas, haciendo que los músculos se relajen cuando no son necesarios. Este proceso es auxiliar en el alivio de las tensiones musculares, dolores, contracturas, fatiga y calambres.

Por ser rico en vitamina E, el fruto puede ser utilizado como método de prevención contra el cáncer en la vejiga. Esta vitamina, en una taza de avellana, tiene 86% de la dosis diaria recomendada, actuando aún en la protección de la piel contra la radiación ultravioleta – que, en sus efectos nocivos, puede causar cáncer de piel y envejecimiento prematuro.

Son ricas aún en manganeso, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B9, y ayudan en la lucha contra las enfermedades del sistema nervioso, como la depresión, la ansiedad y elel estrésademás de mejorar el funcionamiento de la memoria y de todo el sistema nervioso.

Cómo consumir?

La avellana debe ser consumida en su forma natural, tostada o con miel, pero puede ser usada en la fabricación de pastas, bombones, helados, pasteles y muchos otros dulces. El aceite se utiliza a menudo en la industria de los cosméticos en la fabricación de cremas hidratantes para la piel y champús.