Conoce los beneficios medicinales de la vainilla

Por Natalia Petrin

La vainilla, mundialmente conocida, da un sabor delicioso a algunos platos. Lo que mucha gente no sabe, es que se trata de una planta, las orquídeas de Vainilla, que son originarias de México. Comparado a otras especias, tarda un tiempo mucho mayor para estar preparada, ya que tiene que ser preparada con mucho cuidado. Justamente por eso, es uno de los productos agrícolas más caros del mundo.

Propiedades y beneficios

La vainilla, muy utilizada en repostería, posee propiedades tónico, estimulante, colerética, digestiva, aroma, antiespamódica, antisséptica y afrodisíaca. Uno de los principios activos es la vanillina, responsable de retrasar el envejecimiento de las células, además de frenar y combatir las enfermedades que puedan afectar el funcionamiento cerebral. Previene aún la aparición de células cancerígenas y combate el Mal de Alzheimer.

Además actúa como un excelente relajante para aquellos que sufren de ansiedad, depresión,insomnio, hiperactividad, además de ser un relajante muscular. Es aliada en la lucha contra las enfermedades psiquiátricas. Es un excelente digestivo y puede ser utilizado también en el tratamiento de infecciones urinarias, nerviosas y uterinas, la impotencia, la esterilidad, el reumatismo, flatulências, espasmos ydiarrea.

Cómo consumir?

Ingredientes

– 3 cucharadas de té negro
– 1 litro de agua
– 1 cucharada de esencia de vainilla

Imagen de flor de vainilla

Foto: Depositphotos

Modo de preparación

En un recipiente coloque el agua y lleve al fuego. Cuando comience a hervir, agregue tres cucharadas de té negro y luego cocine a fuego lento por 10 minutos. Después de ese período, apague y coe. Sirva en una taza y añadir una cucharada de esencia de vainilla y mezclar bien. Consumir dos veces al día, antes del almuerzo y de la cena.

La esencia de la vainilla es popularmente usada para dar aroma y sabor de los helados, chocolate, pasteles, dulces, bebidas, entre otros alimentos, además de medicamentos, perfumes, tabaco y productos de higiene personal.

Como hacer el extracto natural de vainilla

Ingredientes

– 200 ml de alcohol de cereales o vodka
– 2 habas de vainilla

Modo de preparación

Corte las habas de vainilla por la mitad y a continuación, en un recipiente, coloque unto al alcohol. Tape y agite bien. Deje reposar durante 2 meses en un lugar aislado de la luz. Recuerde agitar dos veces por semana hasta completar el período.

Preferentemente, utilice un recipiente oscuro, y asegúrate de usar agua caliente para esterilizar antes de hacer el extracto.

Contraindicaciones y potencial para uso dañino

La vainilla es contraindicada para las madres lactantes, mujeres embarazadas, niños menores de 6 años, pacientes con gastritis, alergias respiratorias, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, enfermedad de Parkinson, hepatopatias, epilepsia, úlceras, hipersensibilidad al aceite de canela, aceite de bálsamo o aceite esencial de vainilla, además de aquellos que tienen enfermedades neurológicas.

El potencial para uso dañino de vainilla es neurotóxica, pudiendo causar dermatitis de contacto y provocar náuseas.