Col preparado en recetas de dar ‘el agua en la boca’

Por André Luiz Melo

La coliflor es un vegetal rico en vitaminas, antioxidantes y fitoquímicos. Así, es indispensable que este alimento sea consumido con frecuencia, una vez que el mismo es capaz de estimular la salud del organismo humano.

Sin embargo, no todo el mundo es adepto al sabor de la col in natura cuando se sirve, por ejemplo, junto a los demás verduras en ensalada del almuerzo o la cena, sobre todo en el caso de los niños.

Por eso, ha llegado la hora de aprender dos maneras sanas y que dejan la col con un sabor aún más especial. Diferente, por ejemplo, de calefacción y freír este vegetal, una receta bastante común, pero que, desde el punto de vista nutricional, es altamente calórica.

Imagen de coliflor

Foto: Depositphotos

Asado a la parilla de la coliflor

La opción de preparar la coliflor es uno de los métodos más apreciados y atrevidos de la preparación de este vegetal. Si a la parrilla en la barbacoa, por ejemplo, el mismo tendrá un toque especial de alimento “ahumado”. Esto hará que el plato del vegetal, además de ser saludable, adquiera un toque de refinamiento.

Sabor ligeramente picante

Otra receta ideal para servir el col y dejar a todos con la boca agua es introducir el vehículo en una mezcla de sal y jugo de limón entre 45 y 60 minutos. Este método va a transformar la verdura en un alimento ligeramente picante, así como de cierta toque de acidez en ensaladas, sándwiches y jugos de carne.