Descubra cómo conservar las frutas y verduras por más tiempo

Por Débora Silva

Sabemos que, a la hora de comprar frutas y verduras, es preciso tener en cuenta para llevar a casa los productos con calidad. Sin embargo, no sirve de nada elegir las mejores frutas y verduras si estas no están bien conservadas en casa. La forma de almacenar estos alimentos tiene un gran impacto en su sabor y textura.

Las frutas y verduras que no se almacenan correctamente echan a perder más rápido y acaban yendo a parar a la papelera de reciclaje. En este artículo, aprenda a conservar las frutas y verduras por más tiempo.

Consejos para conservar mejor sus frutas y verduras

Si usted tiene dudas de cuál es la mejor forma de almacenar las frutas y verduras, considere las siguientes sugerencias:

Separación

Las frutas y verduras naturalmente emiten un gas inofensivo llamado etileno, sin embargo, algunos de estos alimentos producen dicha sustancia en cantidades mayores. Cuando estos alimentos se almacenan junto a frutas y vegetales sensibles al gas, el etileno se acelerará el proceso de maduración del producto.

Siendo así, la primera sugerencia para conservar mejor sus frutas y verduras es separar los productos que emiten etileno de aquellos que son sensibles al gas.

Alimentos que producen gas etileno: manzana, aguacate, albaricoque, plátano, melón, higo, uva, kiwi, mango, papaya, cítricos, melocotón, pera, piña, tomate y ciruela.

Alimentos sensibles al gas: el brócoli, la col rizada, el repollo, la zanahoria, los espárragos, coliflor, pepino, berenjena, lechuga, perejil, papa, espinaca, batata, ñame y berros.

Descubra cómo conservar las frutas y verduras por más tiempo

Foto: Pixabay

Cómo almacenar frutas

El proceso de lavado de las frutas debe ser realizado antes del consumo y no al ser almacenadas en el refrigerador. La mejor manera de mantener las es almacenarlas en bolsas de plástico que deben permanecer dentro de los cajones en la parte inferior de la nevera.

Frutas que siguen madurando, como el aguacate, deben ser mantenidas en la tarjeta postal, a temperatura ambiente, hasta que madure completamente.

Piña, plátano y sandía sólo deben ir a la nevera después de cortadas. La manzana puede ser almacenada en un lugar fresco y aireado por hasta dos semanas después es preciso ponerla en la nevera.

Cómo almacenar vegetales

Lave los vegetales sólo en el momento en que se consumirlos y no antes de guardarlos en la nevera. Estos alimentos deben ser almacenados en bolsas de plástico y en los cajones adecuadas dentro del refrigerador.

Algunos vegetales, como los espárragos, y las hierbas frescas como el perejil y el cebollino, pueden durar más tiempo si se guardan en recipientes con los tallos en el agua. La cebolla, el ajo y las patatas deben ser almacenadas en un lugar fresco y oscuro.