Mostaza es rica en beneficios para luchar contra las enfermedades y reducir el peso

Por Débora Silva

La mostaza es un vegetal folhoso muy nutritivo y que se cultiva en casi todas las regiones del mundo, perteneciente a la misma familia de la col, el brócoli y la col de bruselas. Esta verdura es rica en proteínas, vitaminas A, B2 y C, además de contener una buena cantidad de calcio y hierro.

Los beneficios de la mostaza

La mostaza tiene varios componentes saludables y, desde tiempos antiguos, sus diferentes partes se utilizan para prevenir y tratar diversas condiciones de salud. Echa un vistazo a continuación cuáles son los beneficios de este vegetal para la salud:

Pocas calorías

Así como otros vegetales, la mostaza tiene muy bajo valor calórico: sólo 26 calorías por 100 g de hojas crudas. Por este motivo, es un buen alimento para aquellos que desean adelgazar.

Rica en fibras

Las hojas oscuras de la mostaza contienen buenas cantidades de fibra que ayudan a controlar el nivel de colesterol, por intervenir con su absorción en el intestino. Las fibras también actúan contra el estreñimiento,hemorroidesy enfermedades de cáncer de colon.

Acción antibacteriana

La acción antibacteriana de las semillas de la mostaza es eficaz en la curación de las lesiones causadas porla tiña. Para aprovechar esta propiedad, basta con aplicar tópicamente una pasta hecha con las semillas del vegetal, después de limpiar la piel con agua tibia. Esta aplicación ayuda a calmar los síntomas asociados con la tiña.

Mostaza es rica en beneficios para luchar contra las enfermedades y reducir el peso

Foto: Reproducción/ internet

La desintoxicación del organismo

Debido a la presencia de sustancias antioxidantes y fibras, la mostaza es un alimento que ayuda en la desintoxicación del organismo, eliminando las toxinas dañinas.

Fuente de vitamina K

La hoja de la mostaza es una de las mejores fuentes de vitamina K, un nutriente importante en la construcción de masa ósea.

Útil para el periodo de la menopausia

Debido a la presencia del calcio y del magnesio, la mostaza puede ser útil para mantener la salud de los huesos, previniendo la pérdida de masa ósea asociada a la menopausia.

Fuente de vitaminas A y C

Además de la vitamina K, la mostaza también es fuente de vitaminas A y C. La vitamina A es un nutriente esencial para mantener la salud de la piel y de los ojos; ya que la vitamina C es un poderoso antioxidante natural que protege al organismo de la acción de los radicales libres y de varias enfermedades.

La mostaza también es una excelente fuente de minerales esenciales como calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y selenio.

Contra la psoriasis

Las semillas de mostaza son eficaces contra la psoriasis, una enfermedad autoinmune inflamatoria crónica. Según algunas investigaciones realizadas, este alimento es eficaz en la curación de la inflamación y las lesiones asociadas con la enfermedad.

Tratamiento de problemas respiratorios

Debido a sus propiedades expectorantes y descongestionantes, la semilla de mostaza puede ser útil en el tratamiento de problemas respiratorios, tales como lala sinusitisya que ayuda en la limpieza de la mucosidad en las vías respiratorias.

Prevención de diversas enfermedades

Por contener importantes nutrientes, el consumo regular de mostaza ayuda en la prevención de diversos problemas de salud, tales como la artritis, la osteoporosis, la anemia por deficiencia de hierro, enfermedades cardiovasculares, asma y cáncer de colon y de próstata.

Cómo preparar?

En el momento de preparar la mostaza, recuerda no exagerar en el vehículo, ya que el sabor fuerte puede superponerse al de los otros ingredientes.

Las hojas se pueden consumir crudas en ensaladas o rehogadas con otros vegetales; ya que las semillas pueden aromatizar ensaladas y platos a base de pescado o carne.