Jugos de frutas frescas y su acción depurativa

Por Katharyne Bezerra

Cuando un alimento tiene acción depurativa, esto quiere decir que este purifica el organismo en contra de residuos y toxinas. A través de él, las impurezas presentes en ella sangreson eliminadas por el sistema excretor. Ejemplos de depurativos fuertes son los jugos elaborados a partir de frutas frescas, una vez que ellas poseen propiedades beneficiosas, como los líquidos puros, vitamina C y ácidos, entre los más comunes están el tartárico, cítrico y málico.

Tales sustancias, presentes en las bebidas hechas a base de frutas, confieren a los jugos no sólo la promoción del sabor, sino que también ayudan al cuerpo a eliminar las impurezas que obstaculizan el funcionamiento del organismo. Además, eliminan las bacterias presentes en los tejidos.

Ácido tartárico y sus usos

Importante sustancia en el combate a la proliferación de determinadoshongosy las bacterias, está presente en algunas frutas. Indicado por primera vez por el químico francés Louis Pasteur, el ácido actúa con firmeza en el organismo cuando se disfruta en forma de jugo. De esta forma, la sugerencia preparar bebidas frías y sin adición de azúcar de frutas como: uva y piña.

Frutas ricas en ácido cítrico

La ingesta excesiva de grasas, proteínas o azúcar, lleva la sangre a sufrir con la acidez. En consecuencia, el organismo al tratar de ayudarle envía calcio y magnesio extraído de los huesos y dientes. Si esta práctica es común, los huesos se vuelven débiles y se pueden romper con más facilidad. De la misma manera se produce cuando hay un exceso de ácido cítrico en la sangre. Por esta razón, es importante mantener la cantidad correcta en el organismo.

Ampliación de frutas cítricas

Foto: Depositphotos

Si se ingiere de forma adecuada puede ser beneficioso para el cuerpo, especialmente para aquellos que se suele hacer ejercicios físicos. Por lo tanto, quien tiene la intención de consumir el ácido cítrico debe apostar, moderadamente, en jugos como:

  • Limón;
  • Pomelo;
  • Lima;
  • Naranja;
  • Fresa;
  • Frambuesa;
  • Piña;
  • Tomate;
  • El melocotón.

Uso del ácido málico

Famoso por ser antiséptico, el ácido málico es un eficaz elemento para realizar “faxinas” en el intestino, los riñones, el hígado y también en el estómago. Se convierte en un aliado de la salud cuando se trata de infecciones intestinales y debilidad en general. Además, es un gran estimulante de apetito. Con todas estas características, este tipo de ácido puede ser encontrado en frutas como: plátano, manzana, uva, melocotón, ciruela negra, albaricoque, cereza, limón, ciruela, entre otros. Para conseguir el ácido málico y sus beneficios, sólo tiene que preparar un jugo con estas robas, ya sean solas o combinadas.

Importante

Vale la pena resaltar que las frutas más ricas en estos tipos de ácidos son los que se utilizan todavía frescas. Cuando los alimentos están muy maduros o verdosos, el resultado final puede presentar un sabor no muy agradable, y las propiedades terminan no siendo las mismas.